ياغدا پىشقان كۇمۇلەك

قوي گۆشى 280 گرام، كۈنجۈت يېغى ئازراق، تۇخۇم ئىككى دانە، قارىمۇچ ئازراق، سۇڭپىياز ئىككى تال، زىرە ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 35 گرام، سۇ يېغى 500 گرام(خورايدىغىنى 70 گرام) ، كاۋاۋىچىن ئازراق، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

1. گۆش ۋە سۇڭپىيازنى گۆش ماشىنىسىدىن ئۆتكۈزۈپ، ئۈستىگە ئىككى تۇخۇمنى چېقىپ، چىلىغان پۇرچاق ئۇنى، سوققان كاۋاۋىچىن، قارىمۇچ، زىرە، تۇز ئارىلاشتۇرۇپ، قىيما ياساپ كىچىك-كىچىك كۇمۇلەك تەييارلىنىدۇ.

2. قازانغا ياغ قۇيۇپ 6-5 دەرىجە قىزىتىپ، تەييارلانغان كۇمۇلەكلەرنى كۈنجۈت يىغىدا داغلاپ، ياغقا سېلىپ بىرىنچى قېتىم پىشۇرۇپ ئېلىنىدۇ. ئىشلىتىش ۋاقتىدا 8-7 دەرىجە قىزىتىلغان ياغقا يەنە سېلىپ قىزارتىپ ئېلىپ ئىشلىتىلىدۇ. ئىشلىتىش يولى كەڭ.