ئەدەس

خام ئەدەس

پۇرچاق ئائىلىسىدىكى بىر يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك ئەدەس ناملىق بىر خىل ماشنىڭ ئۇرۇقىدىن ئىبارەت بولۇپ ، بۇ ئۇرۇق ھىندىستاندا «شوخدانە»بىنگالدا «ئەكرى »دېيىلىدۇ، رەڭگى قارىغا مايىل بېىغرەڭ ، تەمسىز كېلىدۇ. ئادەتتە «ئەدەس»نامىدا دورىغا ئىشلىتىلىدۇ.

ئەدەس

مەددە قۇرۇت چۇشۈرۈش، قان بېسىمىنى چۈشۈرۈش، ئىششىق تارقىتىش، ئىچ سۈرۈشنى توختىتىش، چىرايغا جۇلا بېرىش ، غەيرىي تەبئىي قان خىلىتىنىڭ ھارارىتىنى پەسەيتىش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، يۆتەل پەسەيتىش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە.

مەددە قۇرۇت چۇشۈرۈش

ئۇزۇندا سىڭىدۇ، قورساقنى ئېسىدۇ، بوۋاسىرغا ، ئاشقازانغا زىيان قىلىدۇ .

1. مۇۋاپىق مىقدارىدىكى ئەدەسنى قاينىتىپ غەر – غەر قىلىسا ، گال ئاغرىقى ئاۋاز بۇغۇلۇپ قېلىش، ئېغىزغا چىققان ئۇششاق مۇدۇرلارغا پايدا قىلىدۇ.

2. مۇۋاپىق مىقداردىكى ئەدەسنى پىشۇرۇپ زىمات قىلسا، ھەرخىل ئىششىقلارنى ياندۇرىدۇ.

3. ئەدەسنىڭ قانىتىلغان سۈيىگە شاتۇتنىڭ قاينىتىلغان سۈيىنى قوشۇپ ئىچسە، ئۆپكە كېسەللىكلىرى  ۋە يۆتەلگە شىپا قىلىدۇ .

تۈزەتكۈچىسى

كۈنجۈت يېغى، سېرىقماي، بادام يېغى ، ھەسەل، سىركە ، قىزىلچا، گۆش قاتارلىقلار.

ئورۇنباسارى 

ماش ، باقىلە.^[0]