مېۋە سۈتى ۋە كالا سۈتى

  كالا سۈتى تەركىبىدە مول بولغان مىنېرال، كالتسىي، فوسفور، تۆمۈر، سىنك، مىس، مانگان، مولىبدېن قاتارلىق مىتال ئېلىمىنىتلار بار. كالا سۈتى بولسا بەدەندىكى كالتسىينىڭ ئەڭ ياخشى كېلىش مەنبەسى، ئۇنىڭ ئۈستىگە، كالتسىي - فوسفور نىسبىتى ناھايىتى مۇۋاپىق، ئۇنىڭ ئۇستىگە كالتسىي قوبۇل قىلىشى ئىقتىدارى ياخشى. تۈرى مۇرەككەپ، ئاز دېگەندە 100 نەچچە خىلغا يىتىدۇ. ئاساسلىق تەركىبى سۇ، ياغلار، فوسفاتىد، ئاقسىل، لاكتوزا، ئانئورگانىك تۇز قاتارلىقلار .

ھازىر بازاردا سېتىلىۋاتقان مېۋە سۈتلىرى ئەمەلىيەتتە سۈت تۈرلىرىگە كىرمەيدۇ، ئۇنىڭ ئاساسلىق تەركىبى پەقەت سۇ ۋە شېكەر. ئۇنىڭدىن باشقا، بىر قىسىم ئوزۇقلۇق ماددىلار مەسىلەن: كالتسىي، ۋىتامىن A، ۋىتامىن D قاتارلىقلار قوشۇلغان بولۇپ، ھەقىقىي مەنىدىكى «سۈت» ئەمەس.

 كالا سۈتى 

سۈت تەركىبىدىكى سۇنى چىقىرىۋەتكەندىن كېيىنكى سۈتنىڭ قاتتىق جىسىم ماددىسىدىكى ئېغىرلىقى ئومۇمىي ئېغىرلىقىنىڭ 11.2% ىدىن يۇقىرى بولسا، مايدىكى ئىگىلىگەن مىقدارى 3% تىن يۇقىرى بولسا، ساپ سۈتتىكى ئاقسىل مىقدارى 3% تىن يۇقىرى بولسا بولىدۇ.

مېۋە سۈتى

 مېۋە سۈتى سۈتلۈك ئىچىملىككە تەۋە بولۇپ، كالا سۈتىگە ئىككى ھەسسە سۇ قوشۇلىدۇ. يەنە شېكەر، مۇئەتتەر ۋە باشقا تېتىتقۇلارنى قوشۇش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. دۆلەت ئۆلچىمى بويىچە، ئاقسىل مىقدارى 1% تىن تۆۋەن بولمىسلا بولىدۇ، ئوزۇقلۇق قىممىتى ھەقىقىي كالا سۈتىدىن خېلى تۆۋەن تۇرىدۇ. شۇڭا ئۇلارنى كالا سۈتى ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولمايدۇ، ئۇنىڭ ئۈستىگە، بەزى مېۋە سۈتلىرىنىڭ تەمىمۇ ھەقىقىي مېۋە تەمى ئەمەس بولۇپ، ئۇزۇن مۇددەت بالىغا بۇنى بەرسە، بالىنىڭ سالامەتلىكىگە زىيانلىق. شۇنداقلا بۇ خىل ئىچىملىكنىڭ تەركىبىدە شېكەر مىقدارى بىر ئاز كۆپ، دائىم ئىستېمال قىلسا، بالىنىڭ ئىشتىھاسىنى تۇتۇۋالىدۇ. ھەتتا تاماقتىن چىقىپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.^[0] 

كالا سۈتىكالا سۈتى ئادەتتىكى يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا ، ئاشقازان كىسلاتاسىنى ئاجرىتىپ چىقىرىشنى تېزلىۋىتىدۇ ھەم ھەزىم قىلىش يوللىرى كېسەللىكلىرىنى قوزغايدۇ . ئاشقازان ۋە 12 بارماق ئۈچەي يارىسى ، ئاشقازان يارىسى خارەكتىرلىك بوغما ئۈچەي ياللۇغى ، ئۆت خالتىسى ياللوغى قاتارلىق كېسىلى بارلار ئەڭ ياخشىسى سۈت ئىچمەسلىكى كېرەك . 

ئۇنىڭدىن باشقا بۆرەكتە تاش بارلار ، تەركىبىدە تۆمۈر ماددىسى بولغان دورىلارنى ئىچىۋاتقانلار ، ئەمدىلا قورسقىنى ئوپىراتسىيە قىلدۇرغانلارمۇ كالا سۈتى ئىچسە بولمايدۇ .