پالەچ

پالەچسەۋەبى: بۇ كېسەللىك، ئورگانىزملاردىكى خىلىتلار تەڭپۇڭلۇقى بۇزۇلۇپ، توسالغۇ پەيدا بولۇش، سىرتقى زەخىم، قاتتىق سوغۇق ئۆتۈش، مېڭە ئەسەبلىرىگە زەرەر يېتىش ياكى ئەسەبلەرنىڭ سېزىش ۋە ھەرىكەت قىلىش ئىقتىدارى يوقىلىش سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ.

ئالامىتى: ئومۇمىي بەدەننىڭ توغرىسىغا ياكى ئۇزۇنىسىغا دەل يېرىمىنىڭ ياكى بىرەر ئەزانىڭ سېزىمى ۋە ھەرىكەت قابىلىيىتى يوقىلىش قاتارلىق ئالامەتلەر بىلەن ئىپادىلىنىدۇ.

1-رېتسېپ

تەركىبى: قەلەمپۇر 300 گىرام، تۇز 25 گىرام، سۇ 1700 مىللىلىتىر.

تەييارلاش ئۇسۇلى: قەلەمپۇرنى يۇمشاق سوقۇپ، ئەلگەكتىن ئۆتكۈزۈپ، بىرلا قايناتقاندىن كېيىن تۇز سېلىپ تەمىنى تەڭشەپ تەييارلىنىدۇ.

ئىشلىتىش مىقدارى: يەرلىك ئورۇنغا چېپىلىدۇ.

2-رېتسېپ

تەركىبى: ئاقلانغان سامساق 280 گىرام، ئاق تۇدەرى، قىزىل تۇدەرى، زىرە، خولىنجان، دارچىن 30 گىرامدىن، پىلپىل 15 گىرام، زەنجىۋىل، قارىمۇچ، قەلەمپۇر، كاۋاۋىچىن، جويۇز، ئاقىرقەرھا 10 گىرامدىن، زەپەر ئۈچ گىرام، سېرىقماي 30 گىرام، ھەسەل ئۈچ ھەسسە، سۈت مۇۋاپىق مىقداردا، نوقۇت 500 گىرام، سۇ مۇۋاپىق مىقداردا.

پالەچتەييارلاش ئۇسۇلى: نوقۇتنى سۇدا قاينىتىپ پىشۇرۇپ، سىقىپ تىرىپلىرىنى ئېلىۋېتىپ، توغرالغان سامساقنى سېلىپ يۇمشاق پىشۇرۇپ، ئاندىن كالا سۈتى قۇيۇپ، سۇس ئوتتا سۈت تۈگىگىچە قاينىتىپ، ئۈستىدىن سېرىقماينى قۇيۇپ يەنە ئۆزلىشىپ بولغانغا قەدەر قاينىتىپ، كېيىن مىس قازان ئىچىدە سالايە قىلىنىدۇ. دورىلار خېمىردەك ئۆزلىشىپ بولغاندىن كېيىن، ھەسەلنى قۇيۇپ يەنە قاينىتىپ، ھەسەل ئۆزلىشىپ بولغاندىن كېيىن باشقا دورىلارنى ئارىلاشتۇرۇپ تەييارلىنىدۇ.

ئىشلىتىش مىقدارى: كۈنىگە ئىككى قېتىم، ھەر قېتىمدا ئالتە گىرامدىن ئىستېمال قىلىنىدۇ (ياشلار ۋە ئىسسىق مىجەزلىك كىشىلەر ئېھتىيات قىلىشى كېرەك) .

3-رېتسېپ

تەركىبى: ھەسەل بىر كىلوگرام، سۇ ئالتە كىلوگرام.

تەييارلاش ئۇسۇلى: ھەسەلنى سۇ بىلەن تۆتتىن بىرى قالغۇچە قاينىتىپ تەييارلىنىدۇ.

ئىشلىتىش مىقدارى: كۈنىگە تۆت قېتىم، ھەر قېتىمدا 100 ~ 150 مىللىلىتىردىن ئىچىلىدۇ.