تەم خۇرۇچلار بىلەن تۇنۇشۇپ چىقايلى

shakira

	ۋېيجىڭ (味精) توغرىسىدا گۇماني كۆز قاراشلار كۆپتەك قىلىدۇ.مۇشۇ توغرىسىدا ئىككى ئېغىز سۆزلەپ قوياي. ۋېيجىڭ،خېمىيەلىك نامى مونو ناترىي گلۇمات( C5H8NNaO4 ). رەڭسىز كىرىستال ماددا.ئەڭ دەسلەپتە ياپونىيە بايقىغان ۋە لامنارىيە (海带，خەيدەي) دىن ئايرىپ چىققان.كېيىن ياپونىيەدە مەخسۇس مۇشۇ ۋيجىڭنى ئىشلەپچىقىرىدىغان شېركەت بارلىققا كەلگەن.شۇندىن كېيىن ۋېيجىڭ يەر شارىنىڭ ھەر قايسى جايلىرىغا تارقالغان. ۋېيجىڭنىڭ  تەم تەڭشەش رولىلا بولۇپ قالماي يەنە ھەزىم قىلىشنى ياخشىلاش رولى بار.قوناق كىراخمالى،گۈرۈچ،بۇغداي كىراخمالى ۋە تاتلىقياڭيۇ كىراخمالى قاتارلىقلارنى ئېچىتىش ئارقىلىق ئايرىۋېلىنىدۇ. ئاقسىل تەركىبى يۇقىرى يىمەكلىكلەر،موگۇ،لامنارىيە،پەمىدۇر،قاتتىق پوستىلىق مېۋە،پۇرچاق تۈرىدىكىلەر،سۈتتىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ۋە گۆشتە ناترى گلۇمات كۆپرەك بولىدۇ. لېكىن ھامىلدار ئاياللار ۋە زىققا كېسىلى بارلارنىڭ ئامال بار ئىستىمال قىلماسلىقىنى تەۋسىيە قىلىمەن.

shakira

	ئاپتور جاۋابىنى بويلاپ 18قەۋەت  kabil00 كە 2011-12-16 12:58 AMئەۋەتىلدى ئاپتور(axpaz) نىڭ تېمىسىغا : رەخمەت ئاشپەز ئۇستام بىز سىزنى قوللايمىز. ..بەزى سولتەكلەرنىڭ گىپىگە خاپا بولماي دائىم تىما يوللاپ تۇرۇڭ... داپەنجى قىلسام لازىنى شۇنداق جىق سالساممۇ تازا ئاچچىق بولمايدۇ. قانداق قىلسام داپەنجى زەھەردەك ئاچچىق بولدۇ ؟   زەھەر سېلىپ باقامسىز-يە؟(چاقچاق) ئاشقازان-ئۈچەي لازىم بولسا ئۆزىڭىزگە ھاي دەڭ.

shakira

	سۆڭەك تەركىبىدە مونو ناترىي گلۇمات يوق،شۇڭا ئۇنى سۆڭەكتىن ئايرىپ ئالىدۇ دىگەنگە ئىشەنمەڭلار. گۆشتىن ئايرىپ ئالغىلى بولىدۇ.لېكىن نەدە شۇنداق ئەرزان گۆش بار؟ئۇنىڭ ئۈستىگە گۆشتىن ئايرىپ ئېلىش بەك قىيىن.شۇڭا ئۇنداق قىلمايدۇ.

borankuxi123

	رەھمەت سىزگە

aiyxa

	رەھمەت.يېڭى تىمىلىرىڭىز ئۈزۈلمىسۇن.

zumrettash

	تېتىتقۇ بىلەن،توخۇ تەم جەۋھىرىنىڭ ئاساسلىق ماتىرىياللىرىنى بىر تۇنۇشتۇرۇپ قويسىڭىز،ئاشپەر توردۇشۇم،مەن پەقەت بۇ ئىككىسىگە ئىشەنچ قىلالمايمەن،سىزگە كۆپ رەھمەت،بولسا ھەرخىل يېڭىچە تاماق ،بولكىنى ئۆيدە بولكىچىدا قانداق پىشۇرۇشنى تەپسىلى چۈشەندۈرۈپ تېما يوللىسىڭىز،بەكلا خوش بولۇپ كېتەتتىم.رەھمەت.

zumrettash

	ياخشى قىلدىڭىز،رەھمەت

axpaz

	بولىدۇ ئوزەڭلار ياقتۇردقغان قورىمىلارنمىڭ ئىسمىنى قالدۇرۇولار

شەپەق

	ئاشپەز ئەپەندىم ،تورداشلارمۇ دەپ ئۆتۈپتۇ .ھۆل كىراخمال ،كىراخمالنى  قانداق تەييارلايدۇ ؟ قانداق ئوخشىماسلىقلىرى بار چۈشەندۈرۈپ قويسىڭىز بوپتىكەن رەھمەت