كالىزىرە

كالىزىرە دورا قىزغۇچ قۇڭۇر رەڭلىك ھەب بولۇپ، تەمى ئاچچىق.غەيرىي تەبىئىي خىلىتلارنى سۈرۈش،قاننى جانلاندۇرۇپ، تېرىگە رەڭ بېرىش تەسىرىگە ئىگە. بەرەس(ئاق كېسەل)، بەھەق كېسەللىكلىرىگە ئىشلىتىلىدۇ.

ياسالما شەكلى

ھەب 

تەركىبى 

كالىزىرە           38g      تۇربۇت             25g

ئاقىرقەرھا          25g      قىزىل گۈل         105g

زەنجىبىل          19g      ئوغرى تىكەن        7.6g

ئاساسلىق دورىسى

كالزىرە 

ياسىلىشى 

يۇقۇرىقى 6 خىل دورىدىن كالىزىرەنى ئۈزۈم سىركىسگە 24 سائەت چىلاپ مۇدەپپەر قىلىپ سۈزۈپ ، قۇرۇتۇپ،قالغان دورىلار بىلەن يۇمشاق تالقانلاپ، مۇۋاپىق مىقداردىكى چەكلەنگەن ھەسەل بىلەن ئارلاشتۇرۇپ يۇغۇرۇپ،ھەب ياسىلىپ قۇرۇتىلىدۇ.

مىقدارى

كۈندە 2 قېتىم،ھەر قېتىمدا 4～  2 گرامغىچە ئىستىمال قىلىنىدۇ.

ساقلاش

بەرەس (ئاق كېسەل)، بەھەق كېسەللىكلىرىگە ئىشلىتىلىدۇ.  

1) بۇ دورىدىن 15g ئېلىپ،ئېزىپ مۇۋاپىق مىقداردىكى دىئاتومىد بىلەن تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ، 30ml سۇ قوشۇپ قۇچۇپ ئارىلاشتۇرۇپ،سۈزۈۋېتىپ، سۈزۈلگەن ئېرىتمىگە ئېتىل ئېفىر قوشۇپ 2  قېتىم چەككىلەيمىز،ھەر قېتىمدا 20ml  قوشۇمىز،ئېفىر قىسمىنى بىرلەشتۈرۈپ،پارلاندۇرۇپ قۇرۇتۇپ،قالدۇقىغا 1ml ئېتىل ئېفىر قوشۇپ ئېرىتىپ سىناق ئېرىتمىسى تەييارلىنىدۇ. ئاندىن قىزىل گۈل سېلىشتۇرما دورىسىدىن 2g ئېلىپ،ئېتىل ئېفىردىن 5ml قوشۇپ، 30 مىنۇت چايقاپ،سۈزۈپ،سۈزۈلگەن ئېرىتمىنى پارلاندۇرۇپ قۇرۇتۇپ،قالدۇقىغا 1ml ئېتىل ئېفىر قوشۇپ ئېرىتىپ ،سېلىشتۇرما ئېرىتمىسى تەييارلىنىدۇ.نېپىز قەۋەتلىك رەڭ سىپېكتىر ئۇسۇلى جوڭگو دورا قامۇسى بىرىنچى بۆلۈم 2010-يىل (قوشۇمچە Ⅵ B) سىنىقى بويۇچە يۇقۇرقى ئىككى خىل سىناق ئېرىتمىسىدىن ئايرىم ھالدا 10µl شۈمۈرۈپ ئېلىپ، نېپىز قەۋەتلىك سىلىكاگىل G لىق تاختا ئۈستىگە ئايرىم-ئايرىم نوختا تېمىتىپ (17:3) سىكلو ھېكسان-ئېتىل ئاتسىتاتنى يېيىلدۇرغۇچى قىلىپ يېيىلدۇرۇپ، شامالدىتىپ قۇرتۇپ، ئۈستىگە %5 لىك ۋانىللىن سۇلفات كىسلاتا ئېرىتمىسىنى پۈركۈپ، داغ توچكىلىرىنىڭ رەڭگى ئېنىق كۈرۈنگۈچە ℃105 لىق ھارارەتتە قاقلىنىدۇ. سىناق قىلىنغۇچى دورىنىڭ رەڭ سىپىكتىردا، سېلىشتۇرۇلغۇچى دورىنىڭ رەڭ سىپىكتىردىكى مۇناسىپ ئورۇندا ئوخشاش رەڭلىك نۇرلۇق داغ توچكىلىرى كۆرۈنىدۇ. 2) بۇ دورىدىن 20g ئېلىپ،ئېزىپ، مۇۋاپىق مىقداردىكى دىئاتومىد بىلەن تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ، 40ml ئېتانول قوشۇپ ئۇلتىرا ئاۋاز دولقۇنىدا 20 مىنۇت بىر تەرەپ قىلىپ سۈزۈپ، سۈزۈلگەن ئېرىتمىنى قۇرۇتۇپ قالدۇغىغا 1ml مېنتانول قوشۇپ ئېرىتىپ سىناق ئېرىتمىسى تەييارلىنىدۇ. ئاندىن زەنجىۋىل سېلىشتۇرما دورىسىدىن 1g ئېلىپ يۇقۇرىقىغا ئوخشاش ئۇسۇلدا، سېلىشتۇرما ئېرىتمىسى تەييارلىنىدۇ. نېپىز قەۋەتلىك رەڭ سىپېكتىر ئۇسۇلى جوڭگو دورا قامۇسى بىرىنچى بۆلۈم 2010-يىل (قوشۇمچە Ⅵ B) سىنىقى بويىچە يۇقۇرىقى ئىككى خىل سىناق ئېرىتمىسىدىن ئايرىم ھالدا 5µl شۈمۈرۈپ ئېلىپ، نېپىز قەۋەتلىك سىلىكاگىل G لىق تاختا ئۈستىگە ئايرىم-ئايرىم نوختا تېمىتىپ (1:1) سىكلو ھېكسان-ئېتىل ئېفىرنى يېيىلدۇرغۇچى قىلىپ يېيىلدۇرۇپ،شامالدىتىپ قۇرتۇپ ۋانىللىن سۇلفات كىسلاتا ئېرىتمىسى پۈركۈپ،داغ توچكىلىرىنىڭ رەڭگى ئېنىق كۈرۈنگۈچە ℃ 105 لىق ھارارەتتە قاقلىنىدۇ. سىناق قىلىنغۇچى دورىنىڭ رەڭ سىپىكتىردا، سېلىشتۇرۇلغۇچى دورىنىڭ رەڭ سىپىكتىردىكى مۇناسىپ ئورۇندا ئوخشاش رەڭلىك نۇرلۇق داغ توچكىلىرى كۆرۈنىدۇ.

 بۇ دورا ھەب ياسالمىسىغا ئالاقىدار ھەر خىل بەلگىلىمىلەر (جوڭگو دورا قامۇسى  بىرىنچى بۆلۈم 2010-يىل،قوشۇمچە I A) گە ئۇيغۇن بولۇشى لازىم.