ئۇيغۇر تائاملىرى

خۇرۇچى
قوينىڭ خام جىگىرى 500گرام،تېتىتقۇ بىر چىمدىم،چىلىغان ھۆل مور بەش تال،كاۋاۋىچىن يېغى مۇۋاپىق،سۇڭپىياز بىر تال،سۇ يېغى 500گرام، پۇرچاق ئۇنى 50گرام،جاڭيۇ ئازراق،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا

قورۇش ئۇسۇلى
1.قوينىڭ خام جىگىرىنى ئۇزۇنچاق...

 دۈمبە - جىگەر كاۋاپ
جىگەر 500 گرام، زىرە مۇۋاپىق، دۈمبە ياغ (قۇيرۇق ياغ) 500 گرام، قارىمۇچ مۇۋاپىق، پىياز ئىككى باش، لازا ئازراق، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، تۇخۇم بىر دانە، پۇرچاق ئۇنى ئازراق. 

1. جىگەر ۋە دۈمبە ياغنى چوڭ بارما...

جىگەر كاۋاپ
[خۇرۇچى]
    جىگەر بىر كىلوگرام،زىرە10گرام،پىياز70گرام،سوققان لازا ئازراق،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،ئاق ئۇن70گرام،قارىمۇچ مۇۋاپىق.
[ئېتىش ئۇسۇلى]
    جىگەرنى سەرەڭگە قېپىنىڭ يېرىمىدەك چوڭلۇقتا ت...