گەنبىيەن سومىيەن

ماتېرىيالى : ئۇن، ياغ، گۆش، غولپىياز، كۈدە، سامساق.

تەم خۇرۇچلىرى : تۇز، كاۋاۋىچىن، ئاقمۇچ، قارىمۇچ، داپەنجى لازىسى، جاڭيو.

قۇشۇمچە : پۇراقلىق قىزىلمۇچ قىيامى، كۈنجۈت ياكى كۈنجۈت مىيى، كاۋاۋىچىن مىيى.

گەنبىيەن سومىيەنخېمىرنى يۇغۇرۇپ پىلتە قىلىۋالىمىز. كۆكتاتلارنى پاكىز يۇيۇپ توغراپ تەييارلىۋالىمىز. قازانغا سۇ قويۇپ قاينىغاندا پىلتىنى تارتىپ چوكا ئۇچىدەك ئىنچىكە شەكىلگە كەلگەندە ئاشتاختا ئۈستىگە قويۇپ ئۇزۇنلىقىنى 15 سانتىمىتىر ئۇزۇنلىقتا چاناپ قازانغا سېلىپ پىشۇرۇپ، مۇزدەك سۇدا چايقاپ شىرنىسىنى چىقىرىپ سۈيىنى ساقىتىپ سۈزۈپ ئېلىۋالىمىز.

قۇرۇش ئۇسۇلى 1

قازانغا يېرىم چۈمۈچ ماي قويۇپ قىزىغاندا گۆشنى سېلىپ قورۇپ گۆش سارغايغاندا غولپىياز، كۇدە، قاقمۇچ، سامساقلارنى سېلىپ، كاۋاۋىچىن، ئاقمۇچ سىپىپ تۇز سېلىپ پىشۇرۇپ، تەييارلانغان چۆپنى سېلىپ ئارىلاشتۇۋەتمەي تۇرۇپ، بىر نەچچە تامچە جاڭيو تېمىتىپ ئارىلاشتۇرۇپ ئىككى ئۈچ مىنۇت قورۇپ تەخسىگە ئۇسسا بولىدۇ.

قۇرۇش ئۇسۇلى 2

گۆشنى تەملاندۇرۇپ قازانغا 3 چۈمۈچ ماي قويۇپ ماي قىزىغاندا گۆشنى سالىمىز، گۆش سارغايغاندا پىشۇرۇلغان خېمىرنى سېلىپ مايدىن سۈزىۋالىمىز. قازانغا ئازراق ماي قويۇپ پۈتۈن كاۋاۋىچىن سېلىپ قۇرۇپ كاۋاۋىچىننى سۈزىۋېلىپ، غولپىياز، كۇدە، قاقمۇچ، سامساقلارنى سېلىپ، پۇراقلق قىزىلمۇچ قىيامى سېلىپ قورۇپ، تۇز، ئاقمۇچ سىپىپ خېمىرنى سېلىپ ئازراق جاڭيو تېمىتىپ ئارىلاشتۇرۇپ كۈنجۈت ياكى كۈنجۈت مىيى تېمىتىپ تەخسىگە ئۇسىمىز.