ئۇيغۇر تائاملىرى

خۇرۇچى
قوي گۆشى 200گرام،سامساق تۆت چىش ، ئاق شېكەر 70گرام، جاڭيۇ ئازراق، ئاچچىقسۇ ئازراق، شورپا ئازراق،پۇرچاق ئۇنى 140گرام، ئەبجەش ياغ 500گرام،

قورۇش ئۇسۇلى
200گرام ئۇمۇرتقا گۆشنى ئۇزۇنلىقى ئىككى سانتىمېتىر، كەڭلىكى بىر سانتىمېتى...

ياسىما توخۇ گۆشى قورۇمىسى
خۇرۇچى
 قوي گۆشى 280گرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،تۇخۇمنىڭ ئېقى ئىككى دانە ،تېتىتقۇ بىر چىمدىم،پۇرچاق ئۇنى 15گرام،زەنجىۋىل سۈيى ئازراق،چىلىغان مور تۆت قۇلاق، ئېرىتىلگەن قۇيرۇق ياغ 500گرام،سۇڭپىياز بىر تال،سامساق تۆ...

 خۇرۇچى
 خام گۆش280گرام،قارىمۇچ ئازراق،تۇخۇم بىر دانە جاڭيۇ ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 50گرام،شېكەر رېڭى ئازلا،يېسۋىلەك ياكى كۆپتۈرۈلگەن بامبۇك نوتىسى ئازراق، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،تېتىتقۇ بىر چىمدىم،سۇڭپىياز بىر تال،كاۋاۋىچىن ئازراق،سامساق تۆت ...

خۇرۇچى
قوي ياكى كالا گۆشى بىر كلوگرام،كاۋاۋىچىن ئازراق، ئەبجەش ياغ 105گرام،زەنجىۋىل ئازراق،ياڭيۇ 500گرام،كۆك ياكى قىزىل لازا ئىككى تال،سەۋزە ياكى تۇرۇپ 500گرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،پەمىدۇر ئىككى تال ،جاڭيۇ ئازراق ،پىياز بىر باش ،يۇمغاقسۈت ئازراق....

خۇرۇچى

گۆش بىر كىلوگرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،قۇيرۇق ياغ 500گرام

قورۇش ئۇسۇلى
 1.يېڭى سويۇلغان قوي ، ئۆچكە، موزاي، كالا ياكى كىيىك قاتارلىق ھايۋانلارنىڭ گۆشىنى35گرام چوڭلۇقتا سوڭىكى بىلەن قوشۇپ پارچىلىنىدۇ
2.قۇير...

نان چۆپ
  خۇرۇچى
  قوي گۆشى 500گرام،پياز 35گرام،تۇرۇپ 140گرام،سامساق تۆت چىش،يىسۋىلەك 140گرام،كاكچا نان تۆت دانە،پەمىدۇر 70گرام،كەرەپشە 70گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

  قورۇش ئۇسۇلى
 بۇتاماقنى ياساش ئۇسۇلى...

قورۇما
 خۇرۇچى
 قوي گۆشى بىر كىلوگرام،تۇرۇپ 140گىرام،جاڭيۇ 200گرام،پەمىدۇر 105گرام،سۇيېغى 105گىرام،سامساق بىر باش،سۇڭپىياز 35گرام،يۇمغاقسۈت 24گرام،يىسۋىلەك (بەسەي) 140گرام، ئاچچىقسۇ 23گرام،كەرەپشە (چىڭسەي)70گرام ،تۇز مۇۋاپىق مىقدارد...

قوينىڭ پىششىق كۆزى ئىككى دانە، كاۋاۋىچىن يېغى ئازراق، پىششىق قۇلاق ئىككى دانە، تېتىتقۇ بىر چىمدىم، پىششىق تىل بىر دانە، جاڭيۇ ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 50 گرام، ئەبجەش ياغ 500 گرام (خورايدىغىنى 70 گرام)، سۇڭپىياز 24 گرام، سامساق تۆت چىش، تۇز مۇۋاپىق مى...

ئىككى كىلوگرام غاز بىر دانە، سۇڭپىياز بىر تال، سۇ يېغى 105 گرام، زەنجىۋىل ئازراق، پۇرچاق ئۇنى ئازراق، سامساق بىر باش، كۈنجۈت يېغى ئازراق، قىزىل لازا بىر شوخ، جاڭيۇ ئازراق، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، ئاچچىقسۇ ئازراق.

1. غازنى ئۆلتۈرۈپ تۈكلىرىنى ...

قوي گۆشى ئومۇرتقا 500 گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، تېتىتقۇ بىر چىمدىم، ئۇننىڭ قىيامى (ميەنجاڭ) ئازراق، كاۋاۋىچىن ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 50 گرام، جاڭيۇ ئازراق، سۇڭپىياز بىر تال، سۇ يېغى 500 گرام (خورايدىغىنى 70 گرام)، تۇخۇم بىر دانە.

1. قوينىڭ ...